さつまいもとベーコンのチーズ焼き

【材料】
さつまいも　　　　1/2本
ブロックベーコン　100g
牛乳　　　　　　　大さじ1と1/2杯
粗びきごしょう　　お好み
ピザ用チーズ　　　適量

【作り方】
1.ベーコンを2cm角程度の大きさに切り、熱したフライパンで表面に軽く焦げ目をつける。

2.さつまいもを1.5cm程度のいちょう切りにし、串がスッと刺さる程度に茹でる。

3.茹であがったさつまいもに牛乳をまぶし、ベーコンと合わせる。

4.3を耐熱皿にいれ、こしょう、チーズを全体に散らしてのせる。

5.180℃に予熱したオーブンで20分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く。

【メモ】
ピザ用チーズではなく、パルメザンチーズを使っても美味しいです。