きゅうりと豚肉の塩炒め

【材料】
きゅうり　　　　　3本
豚ロース薄切り肉　150g
長ねぎ　　　　　　1本
にんにく　　　　　1かけ
しょうが　　　　　1かけ
いりごま　　　　　大さじ1〜2
酒　　　　　　　　大さじ1

【作り方】
1.ピーラーできゅうりの皮をしま目にむき、ひと口大の乱切りにする。

2.熱したフライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

3.にんにくとしょうがの香りが出てきたら、ひと口大に切った豚肉を加え、
　塩・こしょう少々をふって強火で炒める。

4.豚肉の色が変わったらねぎを加えて炒め、
　ねぎがしんなりしてきたらきゅうりも加えていためる。

5.きゅうりが熱くなったら酒大さじ1を加えて炒め、
　水気がとんだら塩で味をととのえ、仕上げにゴマを加えてまぜる。