れんこんのバルサミコきんぴら

れんこんのシャキシャキ感とバルサミコの風味がGOOD！


【材料】
れんこん　　　100g
バルサミコ酢　小さじ2
醤油　　　　　小さじ1
塩・こしょう　適宜


【作り方】
1.フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける直前にれんこんの皮をむき、
　3〜5mm程度のいちょう切りにする。

2.フライパンが温まったら、手早くれんこんを入れて炒め、
　ほどよく油が回ったらバルサミコ酢、醤油を加えまぜる。

3.水気がほぼとんだら、塩・こしょうで味をととのえる。

【メモ】
・輪切りにした赤唐辛子を散らしても美味しいです。
・バルサミコ酢と醤油の分量はお好みでアレンジしてください。
・甘いきんぴらが好きな方は、砂糖小さじ1〜2をプラスしてください。