さつまいもとベーコンのチーズ焼き
2006.10.09 Monday
さつまいもの甘みとベーコンの塩気がクセになりそう・・・。
【材料】
さつまいも 1/2本
ブロックベーコン 100g
牛乳 大さじ1と1/2杯
粗びきごしょう お好み
ピザ用チーズ 適量
【作り方】
1.ベーコンを2cm角程度の大きさに切り、熱したフライパンで表面に軽く焦げ目をつける。
2.さつまいもを1.5cm程度のいちょう切りにし、串がスッと刺さる程度に茹でる。
3.茹であがったさつまいもに牛乳をまぶし、ベーコンと合わせる。
4.3を耐熱皿にいれ、こしょう、チーズを全体に散らしてのせる。
5.180℃に予熱したオーブンで20分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く。
【メモ】
ピザ用チーズではなく、パルメザンチーズを使っても美味しいです。
